[已搬遷]黑狗食堂 想起關東煮逆輸出

這附近像是有結界一樣，是我這半年來不敢踏入的地方。在食伴邀約之下，鼓起勇氣回到了這裡。



造訪時間：2011/11月
餐廳名稱：黑狗食堂
地 址： -
電 話： ？
營業時間：17:00 ~ 賣完為止 週一公休
價位範圍：20+
鄰近站：捷運： -
google地圖：

檢視較大的地圖

▲關東煮

• 賣得是關東煮，而且是放在肉骨茶湯裡風味偏重，類似關西口味的關東煮。

▲

• 這是四人份的ODEN。大致上有魚漿類製品、花椰菜、菜頭…等等。

▲

• 還有油豆腐、福袋等等。
• 大部分的火鍋料再製品比較少見於一般店家；但並不因此表是她就特別好吃。
• 有些久煮之下，表皮都泡爛了。
• 以上是4人份，平均一人分擔60元。

▲湯

• 這家的湯自稱是肉骨茶。我沒吃過正統的肉骨茶所以無從比較。
• 特別的是湯是用茶杯裝盛，而這茶杯導熱相當快，小心會燙手。
• 至於湯的味道部份，基本上你想像一下醬油加上香菇和白胡椒拌炒的味道就是了。
• 對！你或許也有聞過、吃過這味道，就是一些家常炒肉燥時候的風味。

▲苦瓜

• 據友人說這相當苦。
• 我爸常說，什麼都吃，就是不吃苦。於是我聽爸爸的話，這東西跳過。

▲烤黑輪 20元

• 除了關東煮之外，還有烤物。
• 這黑輪片完全沒有贏得我們的青睞。味道上偏甜，口感上曖昧，偏軟不硬咬下去一整個不舒服。也沒有烤物特有的邊緣焦脆感。甚至連溫度都不是很夠。

▲炒泡麵 60元

• 這家另外的特色就是有隱藏版料理。炒泡麵看起來像是台式的義大利麵，只是主角抽換成泡麵。
• 由於我是陪吃性質並不餓，所以沒吃到也就沒描述。

▲鍋燒麵

• 這個端上來有點吸引到我，雖然我始終不知道裡面有什麼料。
• 但是看起來、吃起來好像都和「叻沙」很相似。

▲價目表

• 最後來講一下關東煮的逆輸出。
• 關東煮顧名思義本來是日本關東流行起來的食物，風味原是「濃郁」的。隨後推廣流行到關西地區。
  
• 妙就妙在，後來關東人反而不興這種關東煮，改為現在普遍吃到的清淡口味；形成正統的關東煮風味反而在關西容易找著。
  
• 這家的肉骨茶喝起來就像是香菇白胡椒醬油湯，比較接近關西的關東煮，也就是關東煮的原型；不過我想只是三分樣，味道、口感、食材上還是天差地遠。

總結一下：

1. 路邊攤，服務比較慢又容易慌亂
2. 小心茶碗裝湯會燙手
3. 單價不算高
4. 特色小店

Overall，我給這家的評價是：
Recommended （JUST） 因為特殊性
延伸閱讀：

憲政路、凱旋一路 無名關東煮、烤香腸攤 23年老店

樂軒關東煮

文橫二路壽司甜不辣

三民市場 廖家黑輪

我的減肥路 120到86.5