台北永康牛肉麵館

其實我是想吃西蜀川味牛肉麵的，哪知道沒開才走進了這家。





造訪時間：2011/9月
餐廳名稱：台北永康牛肉麵館
地 址：高雄市新興區忠孝一路22號
電 話：07-281-1113
營業時間：11～14：30、17～21
價位範圍：55+
鄰近站：捷運中央公園站
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▲牛肉麵 大碗 120+20元

• 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。

▲小菜 30元

• 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
• 這樣的份量，這樣的價錢，不能說是低單價了。
• 扣掉辣椒，能吃的東西很少。

▲

• 不得不說，我很愛這種帶辣的小魚乾豆乾。
• 雖然知道貴，我還是抓來吃了，因為不常見。南部比較喜歡偏鹹甜而非辣。
• 味道上，辣椒味道還夠，可惜其他香氣實在不足。豆乾、小魚乾的處理上也沒什麼特色。

▲自製辣椒

• 他竟然有單賣，一瓶150的天價。
• 這辣椒一聞就很特別，和福安路陽春麵類似。
• 不過感覺上多了幾分蒜味，自然香氣中偏鹹香。

▲酸菜

• 我想它應該人格分裂了。
• 當酸菜味道更似榨菜的時候，誰都會人格分裂吧？
• 相當鹹，如果你點紅燒牛肉麵，那實在要斟酌食用。

▲牛肉

• 我對部位沒研究。有點像毽子又有點像肋條。
• 味道有滷透，筋不死硬，沒有過多的筋膜。肉質不至於老掉。
• 不考慮價錢，這牛肉處理的是不錯的。
• 一碗大約有5、6條吧，吃起來還挺過癮。

▲麵

• 麵條店家自稱用手工麵。
• 依照經驗，泡了之後吃起來應該是軟爛口感；不過軟中又帶點嚼勁，也沒真的泡爛，超出我的預期。
• 是很舒服的麵條。

▲湯

• 湯色偏深。
• 味道就是紅燒，比較鹹苦。不帶太多的甜。沒太多的薑味。
• 顏色上是好看得，可惜我沒拍好。

▲MENU
總結一下：

1. 這家單價上是偏高的，動輒破百。如果她價錢打個七折，我會很常吃。
2. 小菜不能說差，但是衡量價格，我不建議點。
3. 味道中規中矩，感覺上比較精緻。但說不出來有哪點是難以取代的風味。
4. 雖然他有去參加牛肉麵節，但這家是在高雄的店，不是台北的。

Overall，我給這家的評價是：
Above Average
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