美國豬腳 異國料理 專賣店

這家最近在PTT異常的紅，於是我們來一探究竟。






造訪時間：2011/3月
餐廳名稱：美國豬腳 異國料理 專賣店
地 址：高雄市苓雅區青年一路四巷1號
電 話：07-223-3545
營業時間：？
價位範圍(每人)：130+
鄰近站：捷運文化中心站
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▲附湯

• 主要是蔬菜健康風格。勾芡量也降得比較低。
• 味道上微鹹，奶味偏重但不濃。有點難想像，請自己來體會（誤

▲沙拉

• 這要加70元，升級套餐才有。
• 套餐有分中西式，內容物當然有所不同。不贅述，詳見文末MENU囉
• 鋪上了蔬果，最特殊的是採用了藍莓沙拉醬。

▲碗底

• 如果你比較在意健康，或許可以先提醒老闆娘，沙拉醬給少一點。

▲香煎鮭魚排 230元

• 有點餐都會附上湯、白飯或麵包。這套餐，我們改選了麵包。

▲麵包

• 好吃鬆軟，完全不輸一般麵包店買來的。
• 很有好事多的影子在。

▲鮭魚近拍

• 味道不腥，肉質不柴；比較可惜的是看不見的底下，魚皮焦黑範圍比較大了些。
• 邊緣焦脆程度倒是挺優秀的。
• 鮭魚排的那小不小，厚度也有誠意，somehow就是覺得很空虛。
• 看看上張圖，這盤子上的東西，真的太…孤單了點。

▲美式豬腳 250元

• 這次你看見白飯了。左下方還有酸菜。整盤觀之，依舊孤單。豬腳份量倒是不少，一人吃剛剛好。
• 打著美式，就是不希望別人用德國豬腳來品評吧？

▲近拍

• 他非常好剝離豬骨，肉也不會柴。
• 你可以看到外皮非常的酥脆。整體來說沒有惱人的硬筋膜；但是脂肪層有點厚。
• 這或許就是肉不柴的原因吧？推測烹煮時間相對比較短？所以脂肪沒被融光，肉質也因之不死硬。
• 如果你在自己括除脂肪的情況下還能保持食慾，這豬腳幾乎沒什麼好挑剔。

▲套餐甜點、飲料

• MENU上甜點寫得是布丁，不過我們選的是優格。
• 或許你也發現了，這是「藍莓」優格。這家怎麼這麼愛藍莓啊！
• 飲料則是店家自己調製的冰茶，味道濃醇，不錯。

▲MENU
總結一下：

1. 整體食材吃得出來不是一般粗製濫造的東西；不過大概也可以猜到是哪裡進的原料。有著濃濃美式賣場的影子。
2. 排餐單價不算低，但也有130價位帶附近的餐點。整體來說，以文化中心商圈這地點來看，價錢並不會特別貴的誇張。
3. 沒拍出來的有店內裝潢、桌上自取的檸檬水、以及美式醬料例如黃芥末等…
4. 回頭看看薄多義、高雄空廚豬腳的價錢與品質，我突然覺得這家豬腳C/P其實很高欸。

Overall，我和Sabina給這家的評價是：
Above Average
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