小西門 燉肉飯 鹽埕總店

就用這篇知名店家當作「鹽埕瘋狂吃」系列的開頭吧！





造訪時間：2011/3月
餐廳名稱：小西門 燉肉飯 鹽埕總店
地 址：高雄市鹽埕區鹽埕街43號
電 話：07-561-2651、551-2095
營業時間：11～14：30、16：30～20
價位範圍(每人)：55+
鄰近站：捷運鹽埕埔站
Google地圖：

檢視較大的地圖

▲附湯

• 一入座，服務人員就遞上兩個茶杯。茶杯裡裝的是柴魚湯。柴魚湯不夠可以自行續加。續加太麻煩，可以選擇用鐵茶壺一次裝滿，放在桌上。

▲鳳爪 30元

• 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
• 有去骨。味道上色澤強過味道，於是乎，沒有受到我們青睞。

▲蛋黃瓜仔肉飯 55元

• 是店裡最便宜的燉飯類；內涵卻一點也不馬虎。
• 肉末裡不會有詭異的雜質，帶著一點糊糊口感。

▲斷面

• 味道上，是非常溫和的鹹，左上恰到好處的甜。味道不會太超過，卻依然能讓你狂扒飯。

▲燉肉飯（梅干扣肉）60元

• 這是梅干扣肉，也是這家的招牌：燉肉飯。
• 梅干菜不死鹹，事實上甜味比鹹味來的強烈。不過也沒到那種油膩死甜的程度。

▲近拍

• 花爸我已經有點年紀了，身材又是兩個三位數，實在沒能力完全吃下這扣肉。
• 所以我只吃了肥瘦相間的部位，料定會乾澀難嚼；豈知我誤判了。
• 小西門的燉肉，連瘦肉部位都不太需要久嚼，瘦肉軟嫩程度驚人，可見整體口感…（減肥完我要嗑整片）
• 如果真要挑剔，就是盤底湯汁實在油膩的可怕。
• 嚴格來說，小西門的燉肉不是扣肉；扣肉要更薄片，如此才能鋪在碗底反扣。
• 這種「厚切」用燉的呈現，也可以顯示出鹽埕人早期的榮光。

▲飯

• 所附的飯，大約是一般小碗飯的兩碗量。
• 鋪上薄鹽口味的菜脯。

▲MENU


總結一下：

1. 很驚人又顛覆花爸我的刻板印象，小西門便宜的很，C/P值一整個高。
2. 整體味道不走鹹，而是微甜不死甜。沒有哪一種味道會破壞平衡，口味相當平易近人。
3. 環境整潔，是高市認證的自主餐廳。

Overall，我給這家的評價是：
Recommended （JUST）
延伸閱讀：

鴨肉珍 鹽埕新樂街 無招牌

尚芳土魠魚羹

金溫州餛飩大王

老韓家韓味廚房

夜拍高雄 -愛河．霞岸 Op.2