牛老二 牛肉麵館 興中本店

這是慕名而來的店家。好久沒吃牛肉麵了。



造訪時間：2011/10月
餐廳名稱：牛老二 牛肉麵館 興中本店
地 址： 高雄市苓雅區興中二路83號
電 話： 07-334-2513
營業時間：11～21
價位範圍：50+
鄰近站： 捷運三多商圈站
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▲沙茶牛肉燴飯 90元

• 友人點的。沒吃到沒評論。

▲皮蛋豆腐 20元

• 醬料是死甜的油膏，很有南部特色。
• 皮蛋為整顆完整；豆腐份量則少於一般店家的版本。
• 不過豆腐也不是用一般那種中華豆腐對半剖開滑出來；而是比較傳統的豆腐。

▲牛肉拌麵 大 90元

• 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
• 網路上一直有這家乾麵優於湯麵的說法。這社會笑了，所以我也合群的笑了（不對，是點了）。

▲外帶工作區

• 左方九點鐘方向，有一碗黑黑的醬汁。牛肉拌麵就是預混這個在便當盒內。應該就是壺底油之類的吧！

▲拌麵

• 拉起來，你可以看見麵體都有沾附上醬汁。
• 吃起來有點油，是那種古早麵的油感。好處是很香；壞處就是比較易膩。

▲外帶用酸菜

• 這家的酸菜也很有名。有在零售。
• 外帶一碗麵只給一包。於是我自己又追加了兩包…

▲

• 辣，當然有點辣。
• 酸，也相當酸。相形之下，鹹度就被忽略了。對於愛吃酸辣的人來說，一包是不會夠的。（笑）
• 口感上是有汁脆爽的。

▲牛肉拌麵

• 牛肉是腱子肉。不會老柴，牛味較濃。
• 是滷好切盤等候擺上的，所以不是熱騰騰的呈現在眼前。
• 天氣冷想暖身，還是點湯麵吧。

總結一下：

1. 我對這家的酸菜印象深刻。不敢說美味，但是是我喜歡也能接受的。
2. 牛腱肉處理的不算差，可惜我不喜歡那股特濃的牛騷味。可能這天處理的比較差吧？
3. 如果不排斥吃古早陽春麵的朋友，那這家的拌麵你應該會喜歡。
4. 看起來很簡單的調味，沒想到可以如此協調。
5. 單價沒超過一百，是可以接受的範圍。
6. 外帶大碗拌麵的份量吃完讓我還是感到空虛。

Overall，我給這家的評價是：
Recommended （JUST） （基於特殊性）


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