夜上海排骨飯

平常總是吃隔壁的厚得福，終於踏近這家老店了。





造訪時間：2011/8月
餐廳名稱：夜上海排骨飯
地 址：高雄市苓雅區自強三路164號
電 話：07- 334-3613
營業時間：？ 農曆初一、十五公休
價位範圍：45+
鄰近站：捷運中央公園站
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▲本日午餐

• 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
• 一共兩碗飯。我們分別點了雞腿飯與排骨飯。

▲飯

• 不論雞腿抑或排骨飯，都是這樣的一碗。（菜色可能每日有變化）
• 酸菜、高麗菜、豆乾以及相當細碎的肉末。
• 由於是肉末而非滷肉燥，吃起來比較不會那麼重口味又黏膩。
• 味道上則是帶點鹽味。
• 豆乾與一般無異，沒特別可書之處。

▲排骨飯 70元

• 排骨另外分開送上來。
• 邊緣帶點筋以及偏肥部位得以炸的酥脆。
• 其餘幾乎全為瘦肉，偏緊實且乾。牙口不好者，別輕易嘗試。
• 有事先醃漬過，然而味道算清爽，沒有想像中重口味。

▲雞腿飯 80元

• 後方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
• 雞腿剁兩刀，皮酥脆。
• 80元雞腿飯，大概是15年前台北自助餐雞腿飯的價錢。
• 有時候想想，雖然在高雄這是高單價的一餐了，實際上還是很幸福。

▲斷面

• 我不會跟你說這雞腿吃了會飛天，還是會看見 上帝。
• 但是雞皮是酥脆的，雞肉還帶有少許肉汁，實屬庶民料理的佳作。

▲MENU
總結一下：

1. 單價對於高雄人來說，談不上便宜。
2. 配菜比較單調空虛一些。
3. 畢竟是老店，能生存且熱絡至今，味道上的確不算差。
4. 通常生意過好，米飯品質是很難維持住的。這天中午我品嚐到的米飯卻相當優秀：粒粒分明飽滿、不溼糯、不過生。

Overall，我給這家的評價是：
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