石頭 燒肉火鍋日本料理 大豐尊貴館

久聞石頭大名，我和朋友中午來到這新開的大豐店。





造訪時間：2011/3月
餐廳名稱：石頭 燒肉火鍋日本料理 大豐尊貴館
地 址：高雄市三民區大豐二路225號
電 話：07-383-8858
營業時間：11～24
價位範圍(每人)：週間：11～16 359元，其餘時間459元。另加10％服務費
鄰近站：公車/巴士：義華路口
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▲服務鈴

• 這家基本上所有東西都是用寫單子，按服務鈴的方式點餐。

▲特製沾醬

• 微酸偏甜滋味。

▲豬肉壽喜鍋

• 可以點火鍋。看到一般不常在燒烤店出現壽喜鍋，就點了下去。
• 他非常的小巧精緻。形式上也不像壽喜鍋，有點像早期竹笙林那種甜醬油湯鍋。

▲牛肉拼盤

• 油花分佈普通，肉質也只是普通。
• 即便玫瑰色，也不會感覺到有多好吃、多新鮮。那就更別提烤到全熟了

▲豬肉拼盤

• 很明顯地，豬肉油花分佈好上許多。

▲豬肉拼盤2

• 如果你能吃的比較重口味，那畫面正上方的黑胡椒雪花豬請千萬別錯過了。
• 這家豬肉，下次我大概只會點這品以及大腸吧。

▲火鍋料

• 中間是手工花枝漿。份量小巧到我們笑了出來。

▲還是牛肉

• 你可以發現，怎麼同樣是牛肉拼盤，肉的品項差了那麼多。
• 顯然這家管控上，不是非常精準。
• 食材好、壞，某種程度上是拼運氣（默

▲羊肉、雞肉

• 左下方是沙嗲羊肉，味道重，羊味也不輕。
• 後方則是韓式雞腿片，微辣微甜的滋味，烤起來也比單純雞胸肉來的嫩。推薦這單品。

▲海鮮類

• 總覺得，這家的海鮮類很薄弱。
• 蝦子的表現也只是一般，普普而已。

▲鰻魚竹筒飯

• 很特別的單點。

▲近拍

• 鰻魚並不存在什麼膠質，可惜了。就是很普通烤過的鰻魚。
• 不過整體來說，竹筒飯調味的不錯，份量也很剛好。

▲溫泉蛋

• 好久好久沒吃到這種溫泉蛋了。
• 滑嫩、泡在日式醬油裡的吃法最對味！

▲蝦卵手捲

• 我覺得海苔可以再更乾燥一點，其他表現倒是中規中矩。
• 附帶一題，有生魚片可以點，但是只有旗魚（可能中午限定），一整個沒FU。

▲香酥炸蝦、泰式土鮀魚

• 後方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
• 我喜歡左方那個香酥炸蝦，雖然他個頭沒有很大。但是炸工意外的好，酥脆不會太油膩。
• 倒是那該死的美乃滋很煩人。

▲日式魚排

• 魚肉沒有怪異的土味腥味。
• 表現不錯，可以拿去外面當便當主菜了。

▲雪花豬排

• 外皮已經炸到類似蜜汁雞排那種硬脆口感。
• 裡面的豬肉當然也就吃不出來雪花…

▲冰品

• 也是填單。有分紅豆煉奶以及圖示的黑巧克力雪霜。

• 更多菜色，請見官網或者文末相簿

總結一下：

1. 午餐菜色是cost-down的版本，對得起400-的價錢。
2. 好吃抱歉沒有，難吃那也不至於。一個很大的優勢是可以吃得優雅，一切動作都按鈴找人服務。
3. 相對起來，用餐環境是乾淨的。大概也與新開有關。

Overall，我給這家的評價是：
Above Average
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