改變中的飲食紀實照片 立體感1. 前言

一直想寫這篇，本來打算在破30萬人次的時候就發表，可惜實在太忙碌。本文主要是花爸我從七月初至今攝影風格的轉變及原由。





▲一切的起因

• 拍這張的網友「airsama」空氣君，我都喚他為神明。這張震撼到我。
• 紅花曝光對於多數人來說可能還不夠，但是色彩過度、層次、立體感都非常棒。
• 本來六月底，總覺得拍照已經遇上瓶頸，也無財力升級設備，正打算放棄拍照之際，空氣君建議我練習拍出立體感。來自加拿大的課題。

一、從剝離感到立體感、從淺景深到求景深

▲這張叫做剝離

• 利用大光圈製造背景模糊（虛化），凸顯出主題的方式。但是他不是真的立體。
• 你可以發現，空氣君拍紅花時候，紅花還在景深內（也就是清晰可辨）；但是他卻很立體。這才是技術。

▲炙鮭魚

• 拍壽司的時候，我想最重要得就是把主題（通常是食材）呈現出來。
• 例如這張，如果情況允許，炙鮭魚是主題，他應該要清楚呈現出來。

▲炙鮭魚 大光圈剝離
相仿的構圖，差別只在光圈從f/8變成f/2.8。你可以發現這張的鮭魚只有下半部清晰。
甚至連中央偏上方的細節都不如第一張清楚。



▲立體感練習

• 記得那時空氣君是這樣對我說： 「試著用小光圈拍出立體感」
• 隔天，我就拍下這張當作第一次嘗試。
  他是再普通不過得照片，而且景深不淺。
  但是不靠淺景深，你應該依然可以感覺到前後鞋架位置不在同一個平面上，能夠從照片上判別出什麼東西在前面，什麼東西在後面。
• 比起大光圈剝離，這種不依賴大光圈的作法，比較接近你眼中的「真實」。

▲武廟路麵線羹

• 這張也是不靠淺景深來營造立體感。
• 你可以發現畫面中間偏上方的麵線是突出於其他麵線，而非平整一碗普通的麵線照片。

▲麗尊飲茶

• 應該也可以感覺到三粒燒賣位置有前有後、有左有右而不是一張分不清楚食物是凹是凸的隨手照片。

▲麗尊飲茶 2

• 不是說不能用大光圈剝離主題的方式拍照，但那只是「依賴」器材，技術含量相當低。哪天沒給你大光圈就不能拍了嗎？攝影沒這麼膚淺。
• 拍照無非光與影，沒有大光圈，一樣可以拍出立體感的。換句話說，其實小DC一樣可以辦到！
• 我希望成為能發揮有限器材極限的人；而非只能靠著升級器材來突破自我。

太長的文章沒人看，這篇還會繼續寫下去，因為這課題是現在進行式，我還沒到深切領悟的程度。我想本文到這邊，大概可以感覺到所謂的立體感不是建立在大小光圈之上，而是物體的明暗變化之上。所以
下一篇，主題應該會是，光。


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30萬人次，大感謝