[已歇業]北海道食堂 @夢時代B1

曾經，我以為這家不會是雷。




▲札幌味噌拉麵
配料勉強還算浮起來了，算OK。



▲豚骨醬油拉麵
相較之下，這碗的配料擺置更漂亮。拉麵就是應該要這樣。



▲豚骨醬油拉麵．海帶芽
配料上，豚骨醬油拉麵和札幌味噌拉麵一個很大的差異就是海帶芽。
豚骨醬油拉麵有海帶芽；札幌味噌拉麵則是放上海苔。



▲豚骨醬油拉麵．叉燒肉
就是柴啊…如果你不咬到帶點肥筋肉的部位，他真的不是很好吃。
味道上，沒有特殊之處。買個滷包，回家你也能輕易DIY出這種味道。



▲豚骨醬油拉麵．蛋
比較像是溫泉蛋；而非全熟得水煮蛋。

味道有滷進去，而蛋黃依然保持緩緩流動狀態。
味道上屬於比較薄鹽不厚重。



▲麵身
拉麵麵條算是有嚼勁了。黃黃的顏色，不知道是加了什麼？
作田拉麵表示：他們自己的拉麵加了南瓜：早期這種顏色也有人是加鹼處理。
Anyway，麵條不難吃，只是少了點香味。



▲白菜
是的，我的豚骨醬油拉麵裡面有放白菜。
難怪湯頭又濃又香又甜。

我還蠻喜歡這湯的，雖然他和其他幾家拉麵店相較之下比較沒有什麼特色…



▲豆芽菜
我真的不知道為什麼拉麵裡面一定要放豆芽菜。

而且都是選用那種不甜，土味很重的豆芽菜。
定價都已經這麼高了，幫她去個頭尾，變成銀芽很難嗎？ ＝ ＝||



▲可爾必思
這家MENU前面有各種小菜可以加價購。
選越多種，價錢越低。飲料可爾必思也是其中一種選擇。
這杯的份量，小到我有點傻眼。

加上有提供免費熱麥茶的條件之下，我不是很推薦點這個。




▲咖哩烏龍麵
這碗不是我點的，我也沒吃到；不過我有訪問一下當事人的意見：
「我不想回憶起這碗柴魚湯底沒咖哩感覺的咖哩烏龍麵」

對我而言，這碗等了非常久才來（漏餐）讓我感到不舒服。這樣誰還會來？


▲咖哩烏龍麵．豬肉
一樣訪問到當事人，表示：
「又薄沒口感有點硬」



▲咖哩烏龍麵．烏龍麵
當事人表示：
「是分岔的烏龍麵」、「他可能是煮熟之後冷凍又下去煮」
!@$@#%^^*%$ 以下省略一萬字



▲綜合炸物
這也是加價購的小東西。
還是老梗，訪問一下當事人：
「蝦仔還可以，但麵衣油味好重，我覺得他一定是油還不夠熱就給我下去炸，而且香菇一整個臭油味。」

還好我有白眼，看得出這東西應該不會很妙，一口也沒碰。XD



▲發票
結帳時間： 15：17
這很重要，下面會詳述。


▲點菜單
我們是1：50左右點菜：

這張單子竟然等到前兩碗麵都送來之後，也就是2：00過後才送來擺著。
總共點了3碗麵、5樣加價購（包含飲料）
實際上送上來的只有2碗麵、兩杯可爾必思（加價購）。

剩下的，一直到兩點半，友人實在火大了，找服務人員詢問之後才緩緩送出。
而可樂餅（加價購），則是壓根沒來過。

綜合炸物評價會如此低，大概也根漏餐之後火速補做有關。
炸物的東西，只要是用火速補做的，下場一定很慘。不是油溫不夠，就是沒有逼油。科科…
最後，2：40左右終於送上綜合炸物和烏龍麵。

1：50點菜，15：17結帳離開。中間漏掉一堆餐，點8樣送4樣…
這樣子的水準，我還能美言什麼呢？

Overall，我給這家的評價是：
Dreadful （整體感受）
Above Average （我自己豚骨醬油拉麵的評價）


延伸閱讀：

富士達人 日本拉麵


作田拉麵 2訪


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