大爺 現宰牛肉涮涮鍋

電話：07-2515388
時間：11：30～14：30//17：30～24 農曆初二、初十六店休
地址：高雄市前金區自強二路75號
街景：

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菜單
因採單點制，這家比較適合3人以上來吃。



蘸料
蘸料有洋蔥粒、薑絲、蒜末、蔥、香菜、辣椒、醋、油膏、沙茶等等…



鍋底
這是基本鍋底。

除了肉之外，該有的都有了；但是卻少去很多人工加工食材。



花枝漿
新鮮，軟嫩好吃。



凍豆腐



綜合菇盤
我對菇類沒研究；不過我這盤份量蠻多的。真的還好我們有五個人。



牛肉
採用的是台灣的牛肉。
主打不灌水、現宰溫體牛肉。

我記得阿基師說過，不管紅肉白肉都有一個熟成期。
那，溫體牛肉不就都沒熟成？為什麼反而很能得到饕客喜愛呢？

事實是，這家的肉放進網杓，輕輕涮十秒
玫瑰色外觀，帶有牛肉軟嫩香甜。一般切片冷凍肉完全難以望其項背。



綜合牛雜
有毛肚、心、肝、腰子
毛肚不太適合久煮，老得蠻快得；

肝的味道蠻重的，而且容易煮過老，要特別細心涮他。XD
腰子沒什麼腥味，可以接受，而且很新鮮。




綜合菜盤
當下我真的覺得很壯觀，好多啊…
而且菜況也都不錯。




最後一碗湯
好東西，從湯就可以看得出來。

這是吃了一個多小時之後所舀起來喝的湯。
湯底的毛肚依稀還可見，這種乾淨程度，我還是第一次遇到。



冰淇淋
有免費冰淇淋吃到飽。
比較可惜的是種類較少。

如果你只有1～2人來吃，這家可能不是很適合。
但是如果超過4個人，我想這家質相當不錯。


太滿足了。這次聚餐大成功。
看這表情，Overall
我給的評價是：
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晚上看得玩具總動員3也一整個棒啊！（抱歉胡迪…）
很少看到將近2/3不停爆笑的一部片子；最後快結局竟然還有讓人落淚的梗。
皮克斯，真有你的！


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