咱們家 眷村私房菜

這家位置在新劉家酸白菜火鍋附近，是中式合菜裡我相當喜歡的店。



造訪時間：2011/10月
餐廳名稱：咱們家 眷村私房菜
地 址： 高雄市左營區先勝路96號
電 話： 07-588-6238
營業時間：11：30～14、17：30～21：30、週一店休
價位範圍：50+
鄰近站： 公車： 左營南站
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▲炸醬麵 50元

• 我看了一眼，沒動筷。
• 點這碗的朋友也沒怎麼動筷。

▲四川担担麵 60元

• 原則上就是炸醬加上特別酸甜微辣香的紅油。
• 60元稍微偏貴了。麵條有點太柔軟，很不習慣。

▲紅燒獅子頭 350元

• 價錢參考用。這個要預先訂製。每粒獅子頭的大小都相當驚人，大概是常見的獅子頭大小的3倍份量。
• 鍋裡一起的還有高麗菜、粉絲和香菇…等等。
• 湯頭相當鮮甜，獅子頭本身的味道多半被煮到湯裡去了。

▲

• 高麗菜相當透，是我喜歡的口感。
• 獅子頭肉質細膩。經過人體牛肉試驗機朋友表示，這肉裡面可能有混到一點牛肉。不吃牛的人考慮一下。

▲豆乳炒大陸妹 100元

• 我不愛大陸妹特殊的味道。所以完全沒有碰這盤。

▲眷村炒餅 150元

• 就是把蔥油餅下去拌炒。
• 口感上就會軟趴趴的，帶點炒料的香氣，比較油膩厚重一點。
• 雖然沒到美味的程度；但是我不討厭這盤；但是減肥還是不要碰比較好唷。

▲金沙豆腐 180元

• 我沒吃過稱為金沙的料理。友人要我盲測看看玄機是什麼…？

▲斷面

• 鮮嫩的雞蛋豆腐，吃起來麵衣帶點油耗味。
• 啊！鹹蛋黃，原來金沙就是鹹蛋黃。麵衣是裹了鹹蛋黃，難怪比較吸油，味道也比較重。

▲茄子肉末 150元

• 我是不吃茄子的人；不過在座剛好有茄子控。根據他表示，這茄子不會過軟也不是沒熟，火侯控制佳口感很好。
• 我有吃肉末以及醬汁。完全就是我的菜。鹹中帶點甜辣，而且很香。會讓人多吃幾口飯的壞東西。

▲眷村小炒 180元

• 很類似客家小炒；但是又有著一些些微差異。
• 這眷村小炒所有的鹹香都有進入拌炒依附的油裡。

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• 於是，每一口、每一種食材都能均勻包附那迷人香氣。

▲蒼蠅頭 160元

• 原來蒼蠅頭就是韭菜花。
• 天啊！老朋友一定都知道花爸是相當少碰蔬菜的，綠色猶是。
• 然而，這次我完完全全被征服了。

▲近拍

• 脆嫩的口感，濃郁撲鼻的香氣，和諧的調味，也是這裡我相當推薦的一道料理。

▲MENU
總結一下：

1. 市區有一家類似的店，叫做雲來坊，你可以在延伸閱讀裡找到。我更推薦「咱們家」
2. 這是一場六人小聚會，一個人攤起來也不過300以內。C/P值相當不錯。
3. 茄子、蒼蠅頭、眷村小炒這三道，是我比較推薦的料理。
4. 在場饕客推薦的是「眷村小炒」。
5. 環境明亮整潔。
6. 部份菜色（例如獅子頭需要預定）。

Overall，我給這家的評價是：
Recommended

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