亞羅曼咖啡烘焙

會來這家是美麗的誤會。原來高雄不只一家咖啡店叫做Aroma。



造訪時間：2011/10月
餐廳名稱：亞羅曼咖啡烘焙
地 址： 高雄市新興區林森一路207之1號
電 話： 07-236-1671
營業時間：9～18 週日公休
價位範圍：70+
鄰近站： 捷運美麗島站
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▲豆單

• Aroma是指咖啡豆溼香氣。
• 是咖啡豆評鑑（杯測cupping）的一個項目。
• 「耳聞」高雄有一家很有名的咖啡店叫做Aroma，告訴朋友於是就被朋友帶來這裡了。
• 哪料到…

▲瓜地馬拉安提瓜花神 70元

• 老闆娘會問妳喜歡喝酸的還是苦（深焙）的。一般人喝不慣酸（淺焙）的，於是會有此一問。我選擇酸的。
• 如果你想專注品嚐一款咖啡，可以試著點熱咖啡且不要加奶。
• 好的單品咖啡，在各種不同的溫度會有不同的口感及味道，相當富有變化性。
• 有些「風味」會帶有花香、堅果香；而「酸值」也有不同的差別，例如蕃茄汁、或者果核酸感…等等。
• 「口感」上也會有很多不同層次之分。專業的杯測師可以一一告訴你他的差別。
• 我不是杯測師，這杯花神給我的感受不是淺焙，大概是中焙了。味道偏混雜。
• 感覺很像失焦的照片，糊成一團。
• 讓我最震撼的是，雖然溫度降了整體咖啡竟然沒有什麼變化。這真的是單品咖啡嗎…？

總結一下：

1. 價錢相當平價。這個價錢能喝到單品咖啡是很讓人驚喜的事情。
2. 價雖然讓人滿意，質方面可能還有加強的空間。
3. 一般高雄講到的AROMA咖啡店不是這家。我們是誤入叢林的小白兔。

Overall，我給這家的評價是：
Above Average
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