媒體食物拍攝實例

這張是少數我有打燈拍得食物照片之一。
這天有幸剛好遇到平面媒體拍攝食物，順手拍了紀錄過程分享。






▲很久之前拍得

• 也是我自己有打燈拍的。
• 方式為：

1. 找一面白牆，裝上你的機頂閃燈朝那邊打閃燈。
2. 記得調整閃燈補償。不建議動曝光組合（光圈、快門、iso）
3. 點測一下暗部（此圖為右方的陰影區）曝光值（快門速度）。選擇最接近的閃燈同步速度。
4. 例如點測出來是1/20，那最終我的快門速度會選1/30而不是1/60。這樣好處是我不用調整光圈影響到景深、也不用動iso犧牲畫質；代價是要手持夠穩。

• 另外請特別注意，不建議在有別的客人的情況下使用閃燈-這是一件沒禮貌的事情。

▲過程之一

• 首先這種媒體拍攝與食記有相大的不同：環境會SET過。
• 你看過哪一家八寶冰的料是鋪在剉冰上面的呢？
• 食記偏重紀錄過程，不見得會花很多時間SET（例如我就覺得速速拍完，吃比較重要）；媒體照片是賣錢用的，當然會盡可能臻美。

▲過程之二

• 接下來現場架起了一盞燈加上傘。選擇從斜前方打下來。
• 你可以注意到，桌上後方其實都是雜物。這與一般拍攝食記照片的環境大致是相當的。只是你沒有那盞燈。
• 現場燈光是日光燈，大約是4600K左右（此為我在這拍過所得到的數據。一般裡想的日光燈K數大概是5000k左右）。也就是說，和閃燈的色溫會出現落差。這時候必須讓閃燈壓過現場燈源提供的亮度，拍攝起來就會只出現一種色溫。避免多重色溫的悲劇。

▲過程之三

• 桌上擺設很簡單：

1. 一片竹簾鋪底
2. 從店家那邊凹來的餅乾罐
3. 一個適當的空碗（顏色互補或者相搭）倒置
4. 最後也是最重要的是：反光板-一般人拍食記不可能會用上的東西。你的朋友會罵死你…

• 為什麼背景不會入鏡呢？因為：

1. 會用桌上這些東西巧妙遮擋
2. 會利用散景讓背景虛化
3. 最重要得是，食物填滿畫面絕大部分，你幾乎沒空間看到背景。

• 最後那個方式其實一直都出現在我的幾百篇食記當中。有人這樣形容過：「很有壓迫感」
• 哈哈！因為我畫面都塞得很滿。

• 打燈不一定會比自然光好。用燈的目的其實是因為人造光源好（可）控制。加上一天跑很多家，攝影大哥不可能期待每家都有陽光美景可以利用。使用自然光就要靠你自己對光影的敏銳觀察，或者助手的遮光補光能力。
• 至於整體畫面呈現則和延伸閱讀「討喜照片」那幾篇略同，不贅述。
• 沒偷學到什麼，有點失落。 Orz

延伸閱讀：

這樣拍照、這樣想 一、討喜照片

改變中的飲食紀實照片 立體感2.簡介

你想要拍的，是什麼東西呢？

156篇慘烈的食記照片的故事 Part1. 不能打燈，20秒搞定

156篇慘烈的食記照片的故事 Part2. 打燈，20秒搞定