原鄉 牛肉拉麵

花爸我是很討厭排隊的人，雖然知道這家很久了，卻遲遲沒來吃過。





造訪時間：2011/5月
餐廳名稱：原鄉 牛肉拉麵
地 址：高雄市新興區林森一路272-1號
電 話：07-235-7121
營業時間：10～20：30 （週一公休）
價位範圍：60+
鄰近站：捷運高雄車站
曝光值：8（易拍）
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▲今日總覽

• 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。

▲豆乾

• 價錢不詳。
• 味重，略帶點中藥的苦味。氣室多，於是多汁。
• 表皮不死硬，冰涼好入口。

▲牛肉拌麵 90元

• 牛肉給的份量不少，麵的份量也夠正常人食用，不至於餓到。

▲拉麵

• 如果不特別要求，一律都是送上拉麵。
• 麵條口感軟Q，有熟透。容易吸附醬汁。
• 牛肉拌麵調味相當簡單，就是主打鹹味的醬汁。搭配拉麵，會一吸上癮。

▲牛肉

• 牛肉顏色相較之下不深，偏向淺黃色原色。
• 保留牛味卻不腥。肉質可以說軟嫩。腩肉最怕的就是筋肉太老硬；這家口感控制極佳，不用擔心變成咬橡皮。
• 圖中可以發現不只是腩肉，還保留一些筋在其中。口感像是超級嫩的腱子肉。
• 相較之下，劉易記牛腩肉雖然不柴，但是筋脈就相當難咬。

▲餛飩湯 40元

• 沒拍到的部份，湯裡充滿海苔，湯頭鹹中帶甜。是優質平易近人的好味道。

▲餛飩斷面

• 滑嫩且薄，皮的部份堪稱完美。
• 肉餡帶點白胡椒以及玉米的甜味。絕對不難吃，不過實在太鮮甜，可能要習慣一下。
• 餛飩談不上超大，個頭卻也是中等SIZE了。
• 我認為，這碗C/P值很高。

總結一下：

1. 價位不算低。
2. 料理品質好，完程度高。週一公休不知道是否跟川味牛肉麵一樣：週一沒有現宰牛肉。
3. 用餐時間，通常會等上10～15分鐘。
4. 距離火車站相當近的優質美食。
5. 邁入七位數的第一篇食記，推薦這家給各位。

Overall，我給這家的評價是：
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