這家位在小巷，只有個招牌放在青年路，生意卻也挺好。
造訪時間：2011/3月
餐廳名稱：蘭州現拉麵店
地 址：高雄市新興區青年一路176巷12號
電 話：07-223-2789
營業時間：11～14、17～21
價位範圍(每人)：80+
鄰近站：捷運信義國小站
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▲豆乾 20元
- 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
- 請至櫃台自取。
▲斷面
- 你可以看見，裡頭氣室頗多，所以可以吸收很多滷汁。
- 筷子夾起，牙齒咬落，都會溢出滷汁。
▲牛肉拉麵 大 120元
- 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
- 沒有酸菜！嗚嗚
- 從這張圖你可以發現麵條粗細略有差異，應該是真手工麵無誤。
▲麵條
- 請見中央部份，麵條相黏了。
▲另個角度
- 從畫面上來看一樣有麵條相黏的情況。另外也有手工麵常見的粗細略有差異。
- 麵條口感也不錯，軟中帶有彈性，久泡也不易爛。至於勁道，我倒是覺得有點不足。
- 真的不建議點大碗…麵條份量很大。應該夠兩位女生分食。
▲牛肉
- 看起來應該是用了腱子肉且久燉。
▲近拍
- 久燉之下最怕得是
手震（不對），最怕的是會老柴。 - 不過這家筋嫩不消說，純肉部份，也相當優秀，不至於柴口。
▲湯
- 難能可貴的是湯頭，相對起來很清爽乾淨。浮油不多。
- 湯沒有牛腥味，略帶點中藥香。吃起來很溫和。
▲MENU
總結一下：
- 這家大碗的份量頗大，請小心服用。
- 牛肉拉麵的牛肉、麵條、湯頭都不會互相搶味，很協調。
- 單價整體來說偏高，有些甚至是直追台北價。但是從牛肉拉麵來看，並不會對不起他的價錢。
Overall，我給這家評價是：
Recommended （JUST）
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