雖然對面也有一家賣黑輪的，不過廖家生意明顯好很多。
造訪時間：2011/1月
餐廳名稱：三民市場 廖家黑輪
地 址：高雄市三民區三民街三民市場內
電 話：07-201-1020
營業時間：10：30～22
價位範圍(每人)：15+
鄰近捷運站：捷運市議會站
▲攤位
- 雖然映入眼簾的是碳烤類如黑輪、大腸（米）、香腸等等，但是這家其實也有賣煮物。
▲近拍
- 可惜我們已經吃得差不多飽了，沒辦法品嚐這誘人的大腸與香腸。
▲黑輪 15元
- 好吃到會手震的黑輪。XD
- 一串兩片，個頭份量不大。不是一般高雄常見的薄片大黑輪，而是SIZE較小、「較厚」的特別大小。
- 吃起來口感是Q，不是死硬。牙口不好的人吃之前可能要考慮一下。
- 外皮刷的醬料不會過多與搶味。味道上，非常特別，具有明顯的辨識標誌感。與坊間吃到的黑輪大不相同。
- 多了點自然的香氣，魚漿的鮮味。
- 總結一下：
- 風味獨特，值得一吃。
- 單價不低，15元。
- 生意太好，停車不易（機車也一樣）
Overall，我給這家的評價是：
Recommended （JUST）
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