台中肉圓

時間：11～18 每月第二、第四個星期六休假
地址：高雄市新興區忠孝一路350號
街景：

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台中肉圓
在台中後火車站吃過一次之後，我就深深愛上這種用白色米漿當佐料的肉圓了。
沒想到，這種好滋味在高雄也能找到。



肉圓剖面
一粒25圓，本篇食記份量為兩粒。
雖然單價高了點（好像還比台中後火車站的便宜），

但是一粒份量大約是4粒5圓肉圓的大小。




肉圓近拍
台中肉圓是用油泡的肉圓。所以表皮會比清蒸肉圓來的硬。
這家神奇之處就是部份部位有類似「煎」的口感，而皮又沒有一般油泡那樣死硬厚重，反而比較像清蒸。

咬下去，先是軟Q，接著是會稍微黏牙的微焦皮。

吃起來口感層次豐富，讓我相當滿意。

豬肉內餡的肥瘦比例則是一面倒地瘦。
我不記得有吃到任何Q軟有嚼勁的帶肥肉；相對地，口感可能就會稍微偏柴囉。



貢丸湯
這家另有魚丸湯；只是我突然想念家鄉的味道，所以點了貢丸湯。

湯頭不錯，不是純清湯；
至於貢丸部份，因為我和新竹有點關係，標準比較高，不適合多說什麼。
總之，有一般營業的水準。


好吃，味道部份讓我滿意；
但是因為油泡的關係，稍微油了點；加上一粒25圓的高單價…
Overall，我給這家的評價是：
Recommended （JUST）


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