曾豪佳瓦罐煨湯館

電話：07-7528858
地址：高雄市苓雅區武廟路118-5號
街景：

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海南雞腿
經過武廟路，常常看見一個大招牌「海南雞」。一不小心，我就走進去了。
很特別的是，雞皮帶微微地酸（幾乎感覺不到）。
主要風味還是來自於旁邊小碟子的沾醬。
酸，而且是鹹底。能夠條出這種滋味，也算厲害了。

（我嗜酸，所以對於一般人來說，可能是「很酸」）



海南雞肉．近拍
很嫩的肉質，處理的也不柴。
冰涼口感，很適合夏天食用。



麻油麵線
很香；但是很油…
他跟我想像的拌麵不一樣，麻油泡的程度讓他有點像是沾麵。




蟲草花柴雞



蟲草
這…應該不是冬蟲夏草。像是某種菇類，挺不錯吃。
比較可惜的是，湯油了點


雞
他不柴。燉煮到用舌頭頂就會化開。


薑片
不過這碗湯好喝不是在雞肉；而是他燉煮的香醇。
光是看這個薑薄片，就可以感覺到燉煮的時間與功夫。
可惜，湯裡浮油多了點。

這家的湯品，會讓我想回來一喝再喝；海南雞腿味道特殊，也不妨一試。至於其他，就謝謝有空再聯絡。
Overall，我給這家的評價是：
Above Average

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