花月嵐 大統五福店 [新興區]

電話：07-2725658
時間：？
地址：高雄市新興區五福二路262號（大統百貨五福店）
街景： 請按住SHIFT之後，點這裡


業者自稱「日本最強拉麵 Taiwan登場」

Well，如果從262排隊等待的角度來看，的確很符合。

可是明明店裡還有「很多座位」，為什麼我們還要等呢？

真相只有一個：

→因為你只有兩個人，空位都是四人座。它不願意給你，原來這就是花月嵐排隊之謎啊！



香料群
一個成功的人或者公司，都建立她的「不可取代性」。
我認為，花月嵐的不可取代性絕對不在味道；而是提供食客「DIY個性化」的空間。



嗆辣韭菜
這是花月嵐另一個成功點，與眾不同的嗆辣韭菜。

我是不吃韭菜的人，但是也忍不住夾了好幾次。
如果你吃辣，他屬於一入口五秒內就能感受到辣味的那種。

辣度我覺得還好，離嗆辣還有很大一段距離；手工製作純天然辣椒絕對比這個猛。不吃辣的人，千萬不要夾來吃。



紫蘇粉
這也是花月嵐成功點之一，營造食客「DIY個性化」的空間的功臣。
她的味道鹹鹹、酥酸。本來平凡無奇的鐵板炒飯，加了一點，瞬間口感以及味覺層次好上很多。




黑胡椒
看起來很像咖啡，實際上是黑胡椒。
嗯，它就只是黑胡椒，不要想太多。




大蒜拳骨白濃拉麵 160
MENU上稱，加了天然鹽。湯裡面白色懸浮物應該是蒜頭。

PTT 網友

frandy :白濃上面的漂浮物是「豬脊油脂」唷，不是蒜頭。

感謝指正

我不知道天然鹽的效果是不是異常鹹，不過這碗給我的感覺就是鹹，連麵條都鹹。麵條口感有點類似高雄大學附近金之菊（太久沒去不知道變了沒？倒了沒？）的拉麵。花月嵐價錢是金之菊的兩倍有找。




鐵板炒飯
有分醬油、蒜香、咖哩三種。我點的是咖哩，只是圖片上似乎不是這一回事？而且吃得當下也沒感覺到是咖哩，反而比較像是蒜香。

會忘記我點的是咖哩，可能是因為太過於期待這品了。（老人癡呆了）

而且讓我很火大的是，拿出相機準備要拍照的時候，男服務生快速說完一串咒語就「逕自」把醬料倒完了。逕自，速度還快到我都沒機會阻止。原來10％服務費是這樣來的啊

服務生得咒語內容大約是：「小心鐵板燙、請趕快攪拌免得燒焦」

外頭廣告上也說會有鍋巴！酷



現實是，你趕快拌炒的結果會讓奶油迅速融化，根本不會有鍋巴。換來只是溼溼稠稠油油的炒飯（說拌飯還比較恰當）。

而那神秘的醬料，經我麻痺的舌頭test，應該是一定比例的沙茶醬加上大蒜醬。
所以，原來我點的咖哩炒飯變成蒜香炒飯了。

如果我沒加紫蘇粉、沒加嗆辣韭菜，這道鐵板炒飯味覺上的層次其實很淺。幾乎感覺不出來的蒜味，感覺很強烈的鹹味，以及滿口的奶油。


回頭想想，這跟小當家某集好像有點神似。人們拼命扒來吃，只肯吃那個廚師的料理，因為他們味覺已經麻痺了，需要吃非常重鹹。

花月嵐，一般都會這樣評論：「如果你喜歡重口味，應該會喜歡」
很可惜，我喜歡重口味；但是我不會選擇他：

其一，

鹹得味道太過於強烈，讓我完全吃不出來食材本身味道。

如果魚目混珠，你大概也不會發現吧？

其二，

蒜頭這個梗，作田拉麵一樣也有（桌上，現成的蒜泥）。

花月嵐只是炒做的比較有名一點（現榨的視覺效果）。

其三，

鹹度大概會佔每人每天該攝取的食鹽量（6g）一半以上。

長久吃過鹹，會造成血壓升高。血壓升高，心血管疾病危險度也會升高。

（簡單說高血壓及老人不要輕易嘗試）

其四，

或許一碗拉麵160看起來沒什麼，加上10％你不會甘願付的服務費也才176；

但回頭想一想，這樣去吃別家例如：作田拉麵，你還可以去麵包店買條土司

回家當早餐。


如果要給他評價的話：
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呆呆的→高雄新興‧花月嵐 （大統百貨五福店）
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