霸味薑母鴨 高雄旗艦店（民生、福建街口）

這家薑母鴨全省都有開加盟店，特色就是使用炭火加熱。
Sabina約了國小同學和老師聚餐，我作陪去。







造訪時間：2010/12月
餐廳名稱：霸味薑母鴨 高雄旗艦店
地 址：高雄市新興區民生一路、福建街口
電 話：？
營業時間：？
價位範圍(每人)：200+
鄰近捷運站：捷運信義國小
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▲鴨肉丸

• Sabina和我遲到了。一入座，已經呈現這幅模樣。
• 鍋中間的是鴨肉丸，可吃起來，實在很像沒有強烈豬肉味的貢丸欸。
• 這家的湯頭濃郁，略帶點微辣，類似胡椒的辣感。酒味不重，拼的是濃純湯頭。
• 我是完全不能碰酒的人，吃兩碗雞酒飯就會趴。然而在這，喝了幾碗下去，除了身體稍微發熱之外，並沒異狀。可見這家酒用的有多省。（誤）

▲聖誕晚餐

• 這餐沒有分項詳細的價目表。不過總價分三份（老師部份我們請客），一人大約350左右。
• 額外單點了：鴨血、金針菇、鴨心、兩份麵線、鴨蛋蛋。鍋底還有米血糕。
• 畫面右方，被切割掉的是瓶裝豆乳醬。鹹香滋味，和薑母鴨很搭。

▲麻油麵線

• 這樣是一份。適合兩人食用（各一小碗滿）。
• 我們一共點了兩盤。麵線經久煮，送上桌時已經接近軟爛沒嚼勁。

▲鴨心

• 切成片狀，煮起來很快。
• 鴨味比較重，怕腥味的人就別嘗試啦。

▲鴨蛋蛋、鴨心

• 第一次吃鴨蛋蛋。鴨蛋蛋顏色很多欸，從粉紅色、偏粉白、到淺墨黑都有。
• 吃第一口口感，感覺很像把豬腦裝在德國香腸的腸衣裡頭。
• 味道上，其實根本沒啥特別味道。

▲老師

• 總結一下：

1. 如果你不喜歡酒味很重的薑母鴨，那這家可別錯過啦！
2. 服務生很殷勤，挺好的。
3. 可能是我們沒點什麼，以上四人份大約一千一以內（含一瓶茶），C/P不錯。

Overall，我給這家的評價是：
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