燒肉屋 明誠店

電話：07-553-6234
時間：？
地址：高雄市明誠三路433號
中午450 (週一至週五)
晚上500 (含假日午餐) 2011/6月起漲至550
不再加收服務費
街景：

檢視較大的地圖



牛肉
燒肉屋的紅肉類都是冷凍現切（某位服務組長服務時說得），最好現點現吃不要久放，

出水了就不好烤。

很感謝這位組長來示範如何烤肉，對於一般人來說，應該是很有益處。

（對我就一點用也沒有，我想自己烤＝ ＝||）



我不是很確定這是不是蜜汁豬排。
燒肉屋的蜜汁豬排有一種，蜜地瓜的味道。下次不妨點來試試。
他不是很容易煮熟；但是很耐烤，只要不燒焦，就繼續放著吧。



豬大腸、雞肉、山豬肉、酸辣豬肉
先講酸辣豬肉，這個醃漬過，味道十足。烤的時間不需要太久，要注意火侯。

不需烤到真的全熟，第二面差不多就可以拿起來放在旁邊讓他「自熟」。

這樣比較能保持肉的水分與彈性。

山豬肉，基本上很耐烤，放在火中等的地方就好了。

雞肉，比較厚，又不耐烤。請特別注意這個可愛又可恨的小東西。
一樣，放在中偏小火的區域。不需要一直翻動它。
和煎煮雞排是一樣的道理，從側面判斷生熟。

當熟到快一半的時候再翻面。第二面也不需要烤到整塊都熟，

方式和酸辣豬的烤法一樣即可。

那位組長說，豬大腸烤皮那面，一直烤就可以了。相信我，這樣穩死。
友人嘗試了好幾塊，就算放在邊邊，一樣變成一堆黑炭。

以上，我對燒肉屋的肉有點失望。
我並不覺得她的各式肉類有能讓我指明要點來吃的。印象中，燒肉屋肉類應該不錯啊…

這邊要提的是，烤肉不是把肉放上去就好。

要依照肉的厚度、可否生食等等因素，檢視炭火哪裡最旺，

選擇位置放下去烤；絕對不是舖滿烤肉網這樣子唷。

干貝
那位組長示範如何烤干貝，我很少吃到這樣彈牙的干貝。不過腥味好像也多了一點點。



魚下巴
我不知道為什麼爐火拍起來會是紫色的…是暗示我該換相機了嗎？

（一點都不貪心，許我一台D700就好）
回到魚下巴，普普通通，沒有追加的衝動，殘念。



蛤蜊
由於有附一鍋小火鍋，我和友人索性點了兩盤蛤蜊放進去。
唔～好補啊



蝦子
如果眼尖的朋友，或許已經發現和上一張比較起來，這張的蝦子被去了殼。
是的，可以要求這邊的服務生幫你去殼喔。

我給燒肉屋的蝦子正面的評價，新鮮好吃。烤到最後，還會看到蝦漿快要噴出來。



蛋蛋魚（喜相逢）
看圖，你大概會以為是丁香魚吧！
是的，太乾扁了。



石鍋拌飯
他不會給你石鍋，他會送到桌邊。拿出兩個小碗幫你分入小碗裝盛。
我對這道的評語是：「可以不用點」



冰品
在明治、莫凡比與哈根大使氾濫的吃到飽界，這個甜筒實在有點不堪。
不過我知道這根外面一根賣20啦。如果你不討厭甜筒，也是種選擇。



另外還有布丁雪糕可供挑選。



燒肉屋真的是討厭的地方，ISO都800了，快門竟然給我降到1/5秒。



一氣之下…我就液化了自己。回到十幾年前的樣子XD



據說…好像有知名部落客也是這天來吃燒肉屋。
我最近怎麼這麼容易遇到部落客啊@@"


綜合起來，服務態度與速度無可挑剔（很認真的建教生部隊），

燒肉部份遺憾了點，海鮮部份似乎也只有蝦子無可挑剔，而冰品更是差強人意。
Overall，我給這家的評價是：
Recommended （JUST）


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