武廟肉圓

地址：
武廟路、福德二路交岔口
街景：

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這就是鼎鼎有名的武廟肉圓，一份兩粒，要價25元。
內用桌上有包含蒜泥在內的各式調味佐料；外帶店家則會詢問你要不要加。
建議還是內用，比較能依照自己喜好酌量增減。



內餡
外皮相當地軟，軟到幾乎可以說是爛了。
裡面的豬肉餡肥瘦比例應該相當接近，幾乎每一口都可以咬到有嚼勁帶肥的肉。
好處是很香，不會乾柴；壞處就是…

皮與餡料比例上有點失衡（與其他同為清蒸肉圓相比），她的餡料比較小一些。




四神湯
一碗三十元。
吃得到已經燉煮鬆軟的蓮子，以及幾乎沒有惱人碎殼的薏仁。



腸子的部份清理的蠻乾淨的，切成大約一公分長度。
我大約吃到有十個，所以一碗大約有10cm的腸子inside。


Overall，我給這家的評價是：
Above Average


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