櫻花日式食堂

時間：週間 11～14 // 17～21 ； 週末 11～15 // 17～21。不定休
電話：07-3131695
地址：高雄市三民區九如二路506號
街景：按住 SHIFT之後，請點這



應友人夫妻之邀，來這邊吃飯。



其實我不是很想發這篇食記的。



因為我覺得拍得很差。沒有拍出美味，一直覺得這樣對不起櫻花妹（老闆娘）。

這家小店，是相機白平衡的地獄。不信，看看文末延伸閱讀串，你會很輕易發現大家拍出來顏色落差很大。




得知約在這家店的時候，我先上網查了些食記。
其中有一位部落客提到櫻花食堂味道不錯；但是MENU惹毛他。

嗯…好吧，的確是不怎樣的MENU；但是我是來吃飯的啊！我是來吃飯的啊！
這點我不強求，就算是一張紙畫記點菜的店家：如深海魚湯。

MENU製作的品質，不會影響美味的事實。


有言在先，以下照片，沒有拍出好吃的感覺。

Orz 找時間我一定會再去拍一次。
可能會傷大家眼睛，請三思，確定不會被爛照片影響後，再往下看。




沙拉

我幾乎吃全葷，所以這道由我來評價不是很準確。

題外話：
網路上有人說這家塔塔醬味道和一般不太一致；這我沒有研究，我只覺得口味特殊，奶味十足。吃起來感覺不用擔心身體負擔過重。（好像不是這張的沙拉，我應該漏拍了）




壽喜燒泡菜牛肉丼 定食


其實我一直很掙扎於要點薑燒還是泡菜。
可能是我們忙著拍照花了比較久時間的關係，牛肉吃得時候比較柴了點；味道與份量上相當優秀。
但是他有一定的辣度，如果你不吃辣，可能無法接受。


為什麼我不點拉麵咧？
呃…因為我覺得味覺是主觀的，拉麵更是主觀到難以評價的東西。我只能分辨很爛跟不是很爛兩種，這樣沒有太大意義。

可是看到晚點會介紹的咖哩拉麵，害我有點興趣了。



白飯

白飯屬於 黏、米粒小、香、Q、軟硬適中的那種。完全打中我的口味。不過對於白飯，每個人的要求也都不一樣，俺爹爹只喜歡吃水水接近稀飯的飯，也堪稱一奇。



附餐 柴魚豆腐

唔，還能怎麼形容豆腐呢？
細嫩而已。主要還是醬油很特別，味道重；但是不是鹹。（還是我又感冒失去味覺了？＝ ＝）
放上薑絲則讓我猜不透…



味噌湯

MISO味道百百種，我說好喝肯定也會有不同意見。甚至我還聽過閒別人難喝的原因是「不喜歡MISO SHIRU 濁濁不清」！

我的天，你以為MISO是能完全溶於水的東西嗎？Orz



海帶芽

我很認真的問友人，這個常見的日式小菜要怎麼稱呼？她回答我：「海帶芽」
就這麼簡單！？ 看官啊！名稱錯了不要找我…



炸雞肉

這菜名也是我亂取的，網路上找不到菜名。
別看他醜醜乾乾的外表，我本以為醜醜乾乾，應該不好吃吧？




這是隔了5～10分鐘之後拍的。
你看裡面朱熹朱熹的感覺，肉可是正軟嫩啊！好吃耶



炸雞的美乃滋蘸醬

老實說，是美乃滋如命的我，覺得直接搭鹽（如果是調味鹽更酷）就非常非常足夠了。
朱熹的雞肉，本身就有香味，蘸上美乃滋可能就會比較易膩。




定食附的飲料

我點無糖綠。其實有點多餘。
桌上本來就有免費提供的無糖麥茶。



咖哩拉麵

這咖哩，好濃好香，可惜不是我點的，沒吃到。
沒吃到要怎麼寫食記？那就用照片吧…


麵條拉起來確認有沾上咖哩醬。唔～好想吃吃看。



鱈魚肝（鱈キモの小菜）

抱歉，我沒拍出她的美感，顏色也走掉了。
這魚肝很新鮮，不過可能不見得每個人都吃得習慣。
魚肝本來就有一定的腥味（油脂味？），涼拌用洋蔥、醬汁也只能多少減少一點。

不過如果喜歡吃魚的，應該不會在意，我覺得不錯。

我完全吃不習慣生魚片；完全無法理解那是什麼美味；不過這道料理我倒是吃得很習慣。 XDrz


鱈魚肝底下鋪著的是涼拌洋蔥。
很漂亮很好吃，讓我想起恆春鎮上菜多多這家店裡面的涼拌洋蔥。

總體來說，鱈魚肝口味可能不是那麼大眾化。點之前，請考慮一下囉。



溫泉蛋

我不小心說出：「放心啦！我吃得下。」
然後就出現謎之音：「噢～櫻花妹，再兩個溫泉蛋」

噗～這溫泉蛋我也沒拍出來。
裡面的蛋黃和「蛋白」都還在緩緩流動的狀態！
太驚人了，溫泉蛋一般都是蛋白跟滷蛋一樣，而櫻花食堂讓我吃到的竟然不是。

連蛋白都半生熟！

小時候某大賣場曾經短暫進過日本進口的蛋製品（？）
把散蛋泡在醬油裡，蛋黃蛋白都半生熟，我超愛這種滋味。可惜後來找不到了，沒想到十幾年之後，再這裡又嚐到類似滋味。
不過我看別人網誌，似乎不一定蛋白都半生熟？這部份可能要問問老闆娘了。

老闆娘的想法很酷。這家店什麼時候休息不是很確定（不定休）。什麼時候會賣完不確定（為了保持品質）。
味覺是主觀的，會有喜歡和不喜歡；但是老闆娘對料理的用心，卻可以吃得出來。

唔～下次我也想吃吃看隱藏版的料理。

題外話：
吃完這一次，我體認到白平衡的重要。然後我就搞了晶晶板來白平衡。
哈哈～下次我還要再去挑戰。不管是食物還是白平衡。



延伸閱讀：
大台灣旅遊網 ─高雄日式料理．櫻花食堂 裡面有殘缺的MENU與照片

Jerry的 ─櫻花食堂