Anzel來高雄找FuFu。
我終於逮到機會，向Anzel介紹一下高雄的老四川，讓她和台中的鼎王比較比較。
老四川官方網站：請點這
電話：07-3351717
營業時間：11：30～14：30；5：30～0：30
地址：高雄市中山二路422、424號
Google 街景
檢視較大的地圖
顯然Google街景車來拍得時候中山店還沒開張。
緣起是去年台中清境行尾聲，和台中人Anzel等人吃台中鼎王精誠店。
我覺得比起鼎王，老四川絲毫不遜色，一定要好好介紹給她。
尤其是由雞骨架+猪大骨+洋葱+蔬菜熬煮白鍋，味道很溫順舒服。
紅鍋也很特別，和鼎王的辣比起來，老四川的是「麻」。
而且是令人麻到深處無怨尤的麻。
內含香菜、紅、黃甜椒、青椒、花生粉的蘸料也很對我胃口。
內含香菜、紅、黃甜椒、青椒、花生粉的蘸料也很對我胃口。
這邊要提醒的是，紅湯舀到醬料碗的時候要注意控制湯量，少少就可以了。
一來是避免吃到全是紅湯，二來是這樣才不會讓蘸料的香氣被破壞殆盡。
這張拍起來感覺怪怪的。不過老四川的豬肉味道還不錯。
倒是鼎王精誠店的牛肉，看起來很棒，夾起來、涮起來、吃起來，都很破碎 ＝ ＝||
丸子拼盤
裡面黑黑的牛肉丸比較好吃。
是不是蝦仁漿我不確定。XD反正下鍋了，沒有給我特殊的印象 ＝ ＝｜
老四川會送的小菜「群」這次我顧著吃，都沒拍到。（囧）
服務我們的一個短髮女生實在很不錯。
這張拍起來感覺怪怪的。不過老四川的豬肉味道還不錯。
倒是鼎王精誠店的牛肉，看起來很棒，夾起來、涮起來、吃起來，都很破碎 ＝ ＝||
丸子拼盤
裡面黑黑的牛肉丸比較好吃。
是不是蝦仁漿我不確定。XD反正下鍋了，沒有給我特殊的印象 ＝ ＝｜
老四川會送的小菜「群」這次我顧著吃，都沒拍到。（囧）
服務我們的一個短髮女生實在很不錯。
還會主動問我們還要不要小菜。（川味涼粉除外）
至於鍋底的鴨血、豆腐，和鼎王比起來，各有擅場：
至於鍋底的鴨血、豆腐，和鼎王比起來，各有擅場：
老四川的豆腐無懈可擊，鼎王鴨血嫩而入味。
文首有寫到營業時間。那個請參考用就好。
我們四點半去吃，一樣可以吃。只是店員告知有可能5：30會幫我們換位置。
文首有寫到營業時間。那個請參考用就好。
我們四點半去吃，一樣可以吃。只是店員告知有可能5：30會幫我們換位置。
（最後也沒換 XD）
還因此招待了下面這個
花枝漿
蠻好吃的。不會像一般涮涮鍋店那樣不新鮮。
餐後的甜點。
哈密瓜冰棒，一點兒也不死甜。
本來只要是哈密瓜冰品我都敬謝不敏的，沒想到在老四川破了功。
以上，四人吃，一個人分大約300+。
味覺是主觀的，所以我喜歡的，你不一定會喜歡；連鎖店每家品質也不可能相同。我無法說老四川一定比鼎王好吃。但是起碼沒遇到上次精誠店那種恐怖經驗；取而代之的是親切主動的服務。老四川中山店，可以嘗試看看。
還因此招待了下面這個
花枝漿
蠻好吃的。不會像一般涮涮鍋店那樣不新鮮。
餐後的甜點。
哈密瓜冰棒，一點兒也不死甜。
本來只要是哈密瓜冰品我都敬謝不敏的，沒想到在老四川破了功。
以上，四人吃，一個人分大約300+。
味覺是主觀的，所以我喜歡的，你不一定會喜歡；連鎖店每家品質也不可能相同。我無法說老四川一定比鼎王好吃。但是起碼沒遇到上次精誠店那種恐怖經驗；取而代之的是親切主動的服務。老四川中山店，可以嘗試看看。
延伸閱讀：
我喜歡喝老四川的白湯，吃它家的鴉血哩~
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