[已歇業] 金手工刀切麵 六合總店

某天晚上，突然很想吃紅油炒手。從而無意間發現了這家店。
有提供如圖所示，超級寬的麵條。

營業時間：11：30～22：30
電話：07-223-8220
地址：高雄市苓雅區六合路42-6號
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第一張圖的寬麵，是四川什麼麵來著的？有點忘記了。之所以沒有青菜是因為我請他不要加。一般來說，這家店的麵時會提供豆芽菜或白菜。


很特別的一家店

本來以為皮蛋上面的醬料是南部常見的油膏；結果，其實那是某種醬料。

味道鹹鹹，有點像麻醬，不會像金蘭醬油膏那樣死鹹，入口還有種香氣。

第一次嘗試吃「鹹口味」的皮蛋豆腐，感覺真不賴。

不過價位就，稍微高了點。


回到紅油炒手。價錢比較高；但是相對份量也很多！
每一個炒手，都比半個皮蛋還要大粒。

從照片上你也可以看得出來，內餡一點也不馬虎。
女生大概這一碗剋下去就飽了呢

味道上，有麻、有辣、有鹹、可惜酸度不夠。有點神似士林夜市集中市場（老市場裡邊邊角角販雞攤）進去右邊那家。
（台北的真的貴森森…）

這家味道讓我相當滿意。

價錢上稍微偏高；不過品質相對也有所提昇，喜歡炒手的同好們，不妨試試看囉。

我在349空間 健康烹調

電話：(07)221-8086
營業時間：11～21
地址：高雄市中華四路349之1號
Google街景

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當時店面都還沒生出來


六個婦人在高師大市民學校因藝術結緣之後而開得店；一開始還被她們的老公們看衰，一定撐不下去。XD



店內這顆大樹，就是她們自己動手DIY的成果




菜單




五花肉燉青花魚


噢，如果你喜歡濃厚的深奧大人口味，這道非常適合你。



不是我白平衡出問題；這是糙米飯。

MENU上寫著
「原味烹飪，少油、少鹽、少糖，不添加人工味精，保留食物原味」

而報紙則是用餐點有媽媽味道來報導。



這天我喝到的湯很不隨便
是銀耳燉的雞肉湯。雞肉已經燉到可以直接用舌頭or筷子頂開的程度。

不過這種情況，焦點應該是放在湯上面，我想會去細細品嚐雞肉的比較少一點。



甜點。比較一般般，不過起碼不會讓人覺得很廉價的洋菜感。



會吃（知道）這家，跟六個女老闆其中一位的女兒有關，我是她的家教老師。

貴婦，怎麼會想到去開餐廳咧！她們懂成本控制嗎？



顯然她們不懂。
好好的湯匙，幹麼用日本製的＝ ＝

好好的水，你幹麼放食用級玫瑰精油 Orz


吃到一半，我那家教學生的媽媽，也就是六位股東之一就來了。


於是，我拍到了 日式照燒雞腿餐



挺不賴的感覺


接著，學生媽媽找我聊聊


「我們的三明治也很好吃捏！」



莫名其妙這盤 鮪魚三明治 就出現在我桌上了
（如果我逛相機店能莫名其妙被招待一台單眼那該有多好）

她強調裡面的鮪魚是用最好的，不是一般的罐頭。因為她老公就是從事漁產貿易。
我想應該不會太誇張。能住在百立皇冠的，事業做的應該不怎麼小Orz



這張圖，有兩根牙籤。找找看？

咬下第一口，發現有東西卡在我的口腔 ＝ ＝
就是那難找的第二根牙籤！
雙層的鮪魚，不另外加美乃滋，中間都是些水果切片和生菜，土司用胚芽土司…
再次證明這群貴婦不懂成本控制 Orz
你看看人家碳烤土司Cost down的多好啊！只要夾上兩片白土司，抹上大量美乃滋，鋪上小黃瓜和主菜，就可以賣你35。



四個大型的三明治，搭上這杯現煮咖啡，總共只要99元。


咖啡是這樣來的



我很怕虹吸式的咖啡設備。

小時候我打壞不少個XD 而且我爸每次泡完都交給我去洗，恨死虹吸式設備了。



這家還有另個特色



二樓是藝文展場
聽說預約展覽檔期已經排到秋天了 Orz






這就是六個女人結緣的原點，對她們來說，樓下餐點其實不是那麼重要。



為了避免一些權利上的問題，就不拍特寫了。



下樓去。
我一度以為她們有養貓，怎麼這麼多給貓抓的麻繩。
而且有個東西很有趣！



一個小人燈飾
真KUSO



另一個做出勞跑姿勢的小人燈飾



這裡的餐點（中式簡餐），訴求的客群（媽媽味），可能都不太適合年輕人；不過如果想吃健健康康的好料理，倒是可以來試試。
我個人對三明治+咖啡只要99元念念不忘。



開店三個月



其實在她們開店初期我就來吃過
只是那時候品質實在沒有現在好；感覺上現在這家店餐飲大抵上完成度很高了。
六個女人究竟能不能撐下去？其實一點也不重要（而且貴婦有老公群這個大外掛）

我比較在意的是二樓的藝文活動。高雄有多一點的藝文活動空間，總是件好事。

高雄燈會

本來以為是海盜船；可是上下擺盪的距離似乎太短了些？

結果…