睡覺人麵包八號-中種麵包

這顆小傢伙，就是中種的種啦！製作起來可真的是耗時耗力。

耗力：
因為他必須自己手動揉面，沒辦法用麵包機；此外還要準備大空晚好讓他發酵；還要找個不會被貓打擾的地方靜待

耗時：
需要發酵8～12小時。

這是發酵完成的樣子。酷吧，塌下去@@"?


拉起來會牽絲喔！ 根本就像是起士嘛(￣▽￣＃)﹏﹏
隨之而來，還有濃濃的酵母味，難怪啤酒被稱為液態麵包了。

將發酵好得中種種麵團和新麵團混合，進行N次發酵。結果是超蓬軟的生麵團。
最後小傢伙長大了。


裡面可是超綿密鬆軟的咧